E se trasformassimo la frutta di stagione in deliziose tartellette, senza nemmeno accendere il forno? Si preparano in un attimo: basta realizzare una base croccante con mandorle e uvetta, poi aggiungere un generoso strato di skyr alla vaniglia e completare con pezzetti di mela đ e pera đ profumati alla cannella. Il risultato Ăš un dolce fresco, semplice e goloso, perfetto per una pausa o una merenda.
Ingredienti6 tartellette
- 70 g di fiocchi dâavena
- 70 g di mandorle
- 80 g di uvetta + qualche uvetta per decorare
- 2 cucchiai abbondanti di tahina (oppure crema di mandorle o nocciole 100%)
- 200 g di skyr
- 1 cucchiaio di sciroppo dâacero
- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere (facoltativo)
- 1 mela non trattata
- 1 pera non trattata
- 1/2 cucchiaino di cannella
Procedimento
1
Frullate i fiocchi dâavena, le mandorle, lâuvetta e la tahina o la crema di frutta secca scelta fino a ottenere un composto denso e appiccicoso. Distribuitelo in 6 piccoli stampini, ad esempio quelli da muffin, e compattatelo bene con il dorso di un cucchiaio o con le dita. Mettete in frigorifero per almeno 1 ora. Potete anche preparare le basi il giorno prima e lasciarle riposare tutta la notte in frigorifero.
2
In una ciotola, mescolate lo skyr con lo sciroppo dâacero e la vaniglia in polvere.
3
Lavate la mela e la pera, eliminate i semi e tagliatele a cubetti. Aggiungete la cannella e mescolate bene.
4
Farcite le basi delle tartellette con lo skyr alla vaniglia, distribuite sopra i cubetti di mela e pera e completate con qualche uvetta. Servite.
Buon appetito đ
